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HP Sauces - die typisch britische Soße
Die typisch englische HP-Sauce ist mit einem Verkaufsanteil von über 70% die bekannteste und beliebteste „Brown Sauce“ in Großbritannien. Die Soße wurde im 19. Jahrhundert von Frederick Gibson Garton erfunden, der in Nottingham einen Lebensmittelladen betrieb. 1869 ließ er seine würzige Soße, deren unverkennbarer Geschmack aus den Schoten des Tamarindenbaums stammt, patentieren. Warum die HP Sauce ihren Namen bekam, erzählen Legenden. Eine davon behauptet, dass die Sauce das erste Mal in den Houses of Parliament in London besonders großen Anklang fand, eine andere will wissen, dass Frederick Gibson Garton das Rezept von einem Mann mit den Initialen HP beim Pokern gewann. Woher auch immer die Bezeichnung stammt, fest steht, dass HP Sauces bis heute auf der gesamten britischen Insel ein Begriff in der englischen Küche und in jedem Shop zu finden sind. Mittlerweile gehören die HP Sauces dem bekannten Gewürz-Konzern Heinz und es gibt sie auch als HP Fruity, HP Chili oder HP BBQ – perfekt zu Fleischgerichten, aber auch zu Fish’n’Chips!
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