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Sarson's Vinegar - der beliebte Essig Englands
Der Malzessig von Sarson's, im Shop als Sarson’s Vinegar zu finden, zählt zu den beliebtesten Essigsorten des Vereinigten Königreichs. Im Jahr 1794 stellte James Thomas Sarson das erste Mal den heute bekannten Essig aus Gerstenmalz her. Den Erfolg, den sein Produkt unter der Unternehmensleitung seines Sohnes Henry James Sarson mit sich brachte, hatte er sich damals wohl noch nicht träumen lassen. Traditionell wurde die Rezeptur lange Zeit nur vom Vater an den Sohn weitergegeben. Mittlerweile wurde das Familienunternehmen jedoch mehrmals verkauft, zuletzt an den japanischen Essig-Hersteller Mizkan. Sarson’s Malzessig schmeckt jedoch noch immer wie früher und verfeinert in der britischen Küche Soßen und Salate und sogar Popcorn wie schon seit über zweihundert Jahren. In den heutigen Shops ist Sarson’s Malzessig neben dem klassischen „Malt Vinegar“ auch als „Light Malt Vinegar“ oder „Pickling Vinegar“ zu finden.
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