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Ginger Beer - das britische Erfrischungsgetränk
Die Herstellung von Ginger Beer auf der britischen Insel geht bis ins 18. Jahrhundert zurück und wurde damals schon über den Atlantik nach Kanada und in die Vereinigten Staaten von Amerika exportiert. In früheren Zeiten war das Ginger Beer noch ein „echtes“ Bier mit einem Alkoholgehalt von rund 11% und wurde in über 3.000 Brauereien in ganz Großbritannien hergestellt. Fast jeder Haushalt braute im 19. Jahrhundert außerdem sein ganz persönliches Ginger Beer. Mit der Zeit nahm der Alkoholgehalt immer mehr ab, bis er schließlich ganz verschwand. Heute ist das Ginger Beer völlig alkoholfrei und zählt zu den beliebtesten Erfrischungsgetränken der britischen Insel. Im Gegensatz zum Ginger Ale enthält das Ginger Beer mehr Ingwer, wodurch es gemeinsam mit Zucker und Zitronensaft herrlich würzig-prickelnd schmeckt. Die gewisse Schärfe des Ingwer verleiht dem Ginger Beer seinen typischen Geschmack, der in jedem gut sortierten britischen Shop vertreten sein muss.
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